В переводе с китайского чабань означает чайная доска. Это для европейца, чтобы выпить чаю, нужны всего лишь заварник (чайник), чашка и ложка. В Китае чабань является одним из обязательных атрибутов чайной церемонии.
Эстетически это смотрится очень красиво и удобно в применении. На доску выставляются необходимые принадлежности: чайник, пиалы на количество участников, инструменты и фигурки.
У чайной доски чабань есть и мистический смысл. В древнем Китае чаепитие считалось особенным ритуалом, в котором присутствовало 5 элементов:
земля — чайная доска;
дерево — чай;
вода — кипяток;
огонь — свеча, которая горела под чайником для подогрева;
металл — человек.
Из чего состоит чайная доска
Чабань — набор из столика с поддоном и чайной посудой. Поддон может быть деревянным, керамическим или пластиковым. Он служит для слива излишков воды, первой заварки, кипятка после прогрева чайника и чашек, промывки чайного листа или капель при способе заваривания методом многократного пролива. Вода стекает через отверстия в чабане и собирается внизу в поддоне или стекает через трубочку в чайное ведро где предусмотрен данный тип слива. Горячий пару клубится и разносит ароматы чая, настраивая участников на нужную волну.
Чайная доска представляет собой настоящее произведение искусства. Изысканно декорируется росписью с нанесением иероглифов, символов, цветов и животных. Украшается вставками из дерева, камня, перламутра. Стоит приобрести на подарок или для красивого чаепития в кругу друзей дома или в бане.
Форма и содержимое
Как нет предела совершенству, так и не иссякает фантазия дизайнеров. Чабани бывают самыми разными по форме, содержимому и размеру:
прямоугольные;
овальные;
круглые;
из бамбука;
камня;
дерева;
глины;
в сочетании материалов: дерево с камнем, бамбук с камнем и т. д.
В продаже можно встретить чайный набор всего на 1 персону с миниатюрными размерами 23х23 см или большие на несколько персон размером 100х60см. Можно использовать чабань самому или покупать набор для друзей из 6 человек. Цена зависит от материала изготовления, вставок, наличия рисунков и содержимого.
Обратите внимание на походную чабань в виде чемоданчика. В ней уже есть вся необходимая утварь. Ее удобно брать в дорогу и проводить церемонию где-нибудь на природе или в гостях.
Система слива и уход
С поддоном. Большинство чайных досок оснащены пластиковым поддоном для сбора остатков чая и воды. Этот современный вариант наиболее практичен. Остается только контролировать уровень жидкости и вовремя ее выливать.
Есть модели, где поддон расположен таким образом, что столик можно очистить прямо во время церемонии, аккуратно выдвинув поддон из-под низу, не трогая стоящую наверху посуду. Или вариант, когда в поддон подводится шланг, и слив происходит автоматически в емкость, расположенную под столом. Удобно, когда проводится дегустация для большого количества человек.
Без поддона. Конструкция целиком выполнена из бамбука с полостью для сбора влаги внутри. Такой столик сложнее поддается очистке. После каждого чаепития придется тщательно ухаживать, мыть и насухо вытирать мягкой тряпкой, иначе он может быстро испортится.
Уход представляет собой отдельный ритуал. Китайцы и здесь превратили уборку в настоящее действо. По правилам место, где пили чай, нужно оставлять еще более чистым, чем до начала чаепития. После чаепития нужно вытереть насухо поддон в чабане, чтобы в дальнейшем избежать рассыхания.
Хранить доски нужно в закрытом от солнца месте. Например, в шкафу. Деревянные модели рассыхаются от прямых солнечных лучей и затем требуют ремонта.
В разделе чайные доски (чабани) Вы можете купить любую понравившуюся модель. Покупку можно забрать в Москве самостоятельно в любое удобное для вас время. Осуществляем продажу с доставкой по всей территории России службой СДЭК.