Фиолетовый Сорт Чая
紫娟
Категория выбора фиолетового сорта чая Цы Цзюань.
По общему мнению, редкий пурпурный листовой сорт Юньнань (云南) Да Е (大叶) , высоко расположенный в Anthocyanin "хуа чин су" , разработанный в 1980-х годах из Наньнуошаньских (南糯山) источников, используемых для зеленого чая "Лю Ча" (绿茶) и пуэра "Пуэр Ча".
Точный перевод - фиолетовая красота.
---------------------------------
Фиолетовый Росток
紫芽
Фиолетовый Росток "Цзы Я" : молодые листья чайных деревьев, которые были подвергнуты воздействию к большему, чем обычно, количеству солнечного света, превращая их в фиолетовые, тенденция к тому, что, хотя это может улучшить или не улучшить качество чая в целом, намеренно используется в некоторых пуэров "пуэр ча" (普洱茶) блинов;
как ни странно, это также используется для естественной мутации, впервые замеченной на горе У И Шань (武夷山), где находится высокое содержание "хуан су" (花青素) которое листям дает фиолетовый цвет. Цзы Я также ошибочно замешивается с Цзы Цюань.
