Да И / 大益 / Taetea
Мэнхайская чайная фабрика (勐海茶厂)
TaeTea Group
Menghai tea factory (ей принадлежит бренд DAYI, хотя еще в 2011 произошел ребрендинг и появился бренд «TAE TEA»)
https://www.dayitea.com/
https://puercn.ru/brands/dayi.html
Menghai Tea factory
Мэнхайская фабрика считается одним из первых предприятий, которые изготавливали «готовые» шу пуэры. Прославленная Мэнхайская чайная фабрика, которая размещается в одноименном городке в провинции Юньнань и специализируется на производстве пуэра ,была основана весной 1940 года. Предприятие стало известным на весь мир и завоевало хорошую репутацию благодаря изготовлению шен пуэров по старым рецептам. Сначала она называлась Фоханьской, но впоследствии название было изменено .На Мэнхайской чайной фабрике выпускалась знаменитая серия «Красная печать» («Красная марка», Хун Инь), качество которой стало эталоном . В 50-х годах появились еще две знаменитые линии – «Голубая печать» («Фиолетовая марка», Лань Инь) и «Желтая печать» («Желтая марка», Хуан Инь,), вкус которых особо ценится почитателями пуэров по сегодняшний день.
Изначально продукция фабрики выпускалась под брендом Zhōngchá. В 1988 году Мэнхай запустил новый бренд Dayi (Да И ) и выпускает первый кирпич чая под этой маркой. В следующем году Мэнхай официально зарегистрировал этот бренд и начал продажу чая под этой маркой. В 1989 году предприятие зарегистрировало свой бренд «Мэнхай Да И» («Всеобщее благоденствие»). В наше время здесь производится более 120 различных наименований чая. Широкий ассортимент пуэров завода «Мэнхай» включает рассыпные и прессованные в разные формы шу и шен пуэры. Особо среди коллекционеров пуэров ценится чай, который производился в 70-х и 80-х годах. Впрочем, сегодня свежая продукция этой фабрики тоже хорошо востребована и высоко ценится.Продукция «Мэнхай Да И» и сегодня является эталоном на рынке пуэра и часто оказывает влияние на чай других производителей . Номер завода «Мэнхай» цифра 2.
---------------------
Массовый потребитель зачастую упирается в Dayi, который представлен у нас наполовину фейками самого разного качества. Но это «топчик» для большинства неофитов и даже уже более-менее продвинутых пользователей. Отличить подделку от оригинала они не могут. Реальных цен на этот чай не представляют. Но все жаждут.
У нас не особо ценят этот бренд (из-за неизвестно откуда взявшихся стереотипов), у китайцев очень котируются. Есть середняки, есть шедевры. В идеале искать до 2005 (очень дорого), 2005-2010 тоже много хороших блинов. Начиная с 2010 цена-качество часто ниже, чем у более старых.
--------------------------
Menghai Tea Factory Pu-erh
Menghai Tea Factory （勐海茶叶厂）: Menghai Tea Factory was formally established in 1940 by a group of over 90 tea professionals with origins from all over China. It is possibly the oldest specialized tea factory in Yunnan Province. Because of this, it has a solid reputation that is well respected by Pu-erh tea enthusiasts. It is located in Menghai county of Xishuangbanna (西双版纳) prefecture, which is renowned for being one of the birthplaces of Chinese tea culture. They were one of the first two tea factories (along with the Kunming Tea Factory) to come up with the 'wodui' (渥堆) method of ripening pu'er tea in 1973, and have a series of recipes that are undisputed as some of the finest ripened Pu-erh teas available. Formerly under the umbrella of the state-run CNNP, they went fully private in 1996 and adopted the 'dayi' (大益) logo. 'Dayi' means 'great benefit', which is meant to point out the great benefit that tea has on the body, the spirit, and human relationships.
------------------------------------
Menghai Tea Factory 勐海茶厂
http://www.dayitea.com
Торговая марка: 大益
Русская транскрипция: Да И ("Всеобщая польза")
TAETEA Group или Menghai Tea factory - это один из самых старых и узнаваемых заводов пуэра в провинции Юннань и во всем Китае. Бренд "Да И" - ведущий бренд чая пуэр как в Китае, так и во всем мире. Завод был открыт в 1940 году и производил разные сорта чая, включая дяньхун, зеленый чай и пуэры. С началом второй мировой войны, был временно приостановлен и открыт лишь в 1952 году и после переименования уезда Фохай, в котором он находился, был также переименован в известный нам - Мэнхайский чайный завод.
В 1973 году на заводе был выпущен прессованный шу кирпич с использованием технологии "влажного скидрования". С тех пор быстро ферментированные шу пуэры стали приоритетом выпускаемой продукции. Мэнхайский сырой шен пуэр 7542 и готовый шу пуэр 7572 стали стандартом качества китайского пуэра в мире. Чайные плантации мэнхайской фабрики расположены с южной стороны реки Мэконг в префектуре Сишуаньбанна, в районе «Шести знаменитых чайных гор». На местном диалекте народа Дай (кит. Daizu) Сишуаньбанна имеет значение «Сказочная страна».
С 2004 года фабрика Мэнхай принадлежит компании Bowin (Бовэнь). В 2010 году на базе мэнхайской фабрики был основан чайный институт (Taetea Institute) или Академия сертифицированных чайных мастеров Китая (Academy of Certified Chinese Tea Masters (ACCTM). Одним из достижений института является культивирование новых сортов чайных деревьев. На базе бренда TAETEA, также, имеется институт, фестиваль чая, музыкальный фестиваль, благотворительна органиация и другие.
