Юньнань
Сокровищница природы
Расположенная на юге Китая провинция ЮННАНЬ считается одним из самых красивых мест в мире. Ландшафт характеризуется плодородными обширными полями, живописными реками и озерами, а также величественными горами.
На местном уровне этот регион называют провинцией вечной весны и царством растений. В первозданной природе этого великолепного ландшафта присутствует непревзойденное цветочное разнообразие. Более 90 % трав и растений, которые использовались в традиционной китайской медицине (ТКМ) на протяжении почти 5000 лет, происходят из высокогорья Юньнани. Ученые традиционной китайской медицины приписывают им гораздо большую эффективность, чем сопоставимым лекарственным растениям или чаям из других регионов земли.
Оригинальное чайное растение (Camellia Sinesis) также происходит из Юньнани. Среди чайных авторитетов ЮННАНЬ считается «колыбелью чая». В высокогорьях до сих пор растут дикие чайные деревья, вырастающие до 30 метров в высоту и достигающие возраста более 1000 лет.
Юньнаньский чай сочетает в себе высочайшее качество и чистоту с впечатляющим энергетическим эффектом. Наш чай пробуждает ваши ощущения и позволяет ощутить удовольствие, счастье и спокойствие. Этот чай – мир. Каждый лист – это суть мира.
ЧАЙНАЯ КУЛЬТУРА
Согласно легенде, 5000 лет назад китайский император Чэнь Нун открыл для себя радость чаепития, когда внезапный порыв ветра унес несколько листьев чайного дерева в его чашу с горячей водой. Цвет воды стал золотым, и из чаши пошёл приятный запах. Император попробовал зелье и сразу же был восхищен его восхитительным вкусом и стимулирующим действием.
Известно, что чай в ЮННАНИ выращивают и культивируют уже 1700 лет. Чайные сады расположены в покрытых облаками горах на высоте от 1200 до 2000 метров над уровнем моря. На этой высоте условия для выращивания чая идеальны: субтропический климат, плодородная почва, чистый воздух и много дождей. В Юньнани чайные кусты и деревья имеют большие листья, мягкие, нежные и необычайно прочные.
Все чаи (черный, зеленый, красный пуэр, желтый и белый) получены из листьев чайного куста «Камелия китайская». Только методы обработки различают сорта чая. В Юньнани каждый вид чая производится с особым вниманием к качеству.